أنهت أسعار الغذاء العالمية عام 2025 على منحنى هابط، بعد تسجيلها تراجعا للشهر الرابع على التوالي خلال ديسمبر (كانون الأول)، متأثرة بانخفاض أسعار منتجات الألبان واللحوم والزيوت النباتية، وفق ما أعلنته منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو).
وسجل متوسط مؤشر "الفاو" لأسعار الغذاء، الذي يقيس تحركات سلة من السلع الغذائية الأساسية المتداولة عالميا، 124.3 نقطة في ديسمبر، مقابل 125.1 نقطة في نوفمبر، بانخفاض سنوي بلغ 2.3 في المائة، وهو أدنى مستوى للمؤشر منذ يناير 2025.
وعلى مستوى العام بأكمله، بلغ متوسط المؤشر 127.2 نقطة، مرتفعًا بنسبة 4.3 في المائة مقارنة بعام 2024، حيث فاق صعود أسعار الزيوت النباتية ومنتجات الألبان تراجع أسعار الحبوب والسكر.
وتراجعت أسعار منتجات الألبان بنسبة 4.4 في المائة خلال ديسمبر، مدفوعة بانخفاض حاد في أسعار الزبدة نتيجة وفرة القشدة في الأسواق الأوروبية.
ورغم ذلك، سجل متوسط أسعار الألبان في 2025 ارتفاعا سنويا قدره 13.2 في المائة، في ظل الطلب القوي ومحدودية الكميات المتاحة للتصدير خلال فترات من العام.
كما انخفضت أسعار اللحوم بنسبة 1.3 في المائة، متأثرة بتراجع أسعار لحوم الأبقار والدواجن، بينما ظل المؤشر السنوي للحوم أعلى بنسبة 5.1 في المائة مقارنة بعام 2024، بدعم من الطلب العالمي واستمرار المخاوف المرتبطة بأمراض الحيوانات والتوترات الجيوسياسية.
وسجلت أسعار الزيوت النباتية انخفاضا طفيفا بنسبة 0.2 في المائة في ديسمبر، لتصل إلى أدنى مستوياتها في ستة أشهر، بعدما عوض ضعف أسعار زيوت فول الصويا وبذور اللفت وعباد الشمس مكاسب زيت النخيل.
وعلى مدار عام 2025، قفز مؤشر الزيوت النباتية بنسبة 17.1 في المائة، محققا أعلى مستوى له في ثلاث سنوات بسبب شح الإمدادات العالمية.
في المقابل، ارتفعت أسعار الحبوب بنسبة 1.7 في المائة خلال ديسمبر، مدفوعة بزيادة أسعار القمح على خلفية تجدد القلق بشأن صادرات البحر الأسود، إلى جانب ارتفاع أسعار الذرة بفعل الطلب القوي على إنتاج الإيثانول في البرازيل والولايات المتحدة. ومع ذلك، تراجع متوسط مؤشر الحبوب لعام 2025 بنسبة 4.9 في المائة مقارنة بعام 2024، مسجلا ثالث انخفاض سنوي متتالٍ وأدنى مستوى له منذ 2020.
أما أسعار السكر، فقد ارتفعت بنسبة 2.4 في المائة في ديسمبر بعد ثلاثة أشهر من التراجع، نتيجة انخفاض الإنتاج في جنوب البرازيل، لكنها أنهت عام 2025 عند أدنى مستوى لها في خمس سنوات، منخفضة بنحو 17 في المائة مقارنة بالعام السابق، في ظل وفرة المعروض العالمي.
